Chaussons aux pommes healthy

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 pommes moyennes pas trop acides
  • 1 jaune d’œuf

Pour la compote :

  • 2 pommes non acides
  • 1 grosse pomme acide (type Granny Smith)
  • 10 g de sucre en poudre + un peu de canelle
  • 1/2 jus de citron + son zeste + un peu d’eau

 

Préparation des chaussons aux pommes healthy :

  • Épluchez les 3 pommes, épépinez-les et coupez-les grossièrement en dés, dans une casserole.
  • Ajoutez un peu d’eau au fond de la casserole. Ajoutez le jus du demi-citron + le zeste. Ajoutez le sucre et la cannelle.
  • Faites chauffer en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les pommes soient ramollies. Ensuite, moulinez-les ou passez le tout au mixeur, afin d’obtenir la compote. Laissez tiédir.
  • Étalez la pâte feuilletée. Poser le moule à chaussons sur la pâte, découper la pâte ;
  • Placez la pâte coupée à l’intérieur du moule ;
  • Épluchez les 4 pommes. Coupez finement des quartiers de pommes et réservez-les
  • Disposez 2 couches de rondelles de pommes précédemment découpées, sur la compote. Puis, fermer le moule, en joignant les deux côtés
  • Badigeonnez le dessus de jaune d’œuf.
  • Passez au four en surveillant la cuisson, pendant 30 min, à th.6 (180°C).

 

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