Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 courgette(s) de taille moyenne
- 250 g d’ allumettes de lardon ou de lard fumé coupé en fines lamelles
- 2 jaune(s) d’œuf
- un peu de parmesan
- sel & poivre
- 1 demi oignon
Préparation des spaghettis de courgette à la carbonara :
- Coupez les courgettes en spaghetti grâce à l’éplucheur à julienne
- Dans une poêle chaude et un peu d’huile d’olive, faire revenir un demi oignon et les lardons.
- Rajoutez les courgettes et laissez cuire pendant 2 minutes en remuant.
- Rajoutez du parmesan et mélangez.
- Ajoutez un jaune d’œuf, salez et poivrez
Pour découper vos spaghettis de courgette, optez pour notre éplucheur julienne !
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