Cuisson vapeur

Cuisiner à la vapeur : Pourquoi c’est bien ?

• Conservation des vitamines et du goût :

Synonyme d’alimentation saine et méthode de cuisson sans graisse, la cuisson à la vapeur est l’une des meilleures méthodes de cuisson pour s’assurer que les aliments conservent leurs antioxydants et vitamines. La vitamine C et l’acide folique contribuent à lutter contre la fatigue et à maintenir notre système immunitaire en bonne santé. En gardant les aliments à l’écart de l’eau chaude, ils conservent davantage leurs vitamines, couleurs, formes et textures.

• Mode de cuisson simple et rapide :

La cuisson à la vapeur est un mode de cuisson super-rapide ! Idéale pour ceux qui débutent en cuisine, n’ont pas le temps ou font plusieurs choses à la fois lorsqu’ils cuisinent (comme aider les enfants avec les devoirs ou vider le lave-vaisselle). La cuisson à la vapeur est l’une des méthodes de cuisson des plus simples qui soient. Une fois les aliments préparés, il ne vous reste qu’à les cuire à la vapeur, laisser la magie de la vapeur opérer et servir. C’est aussi simple que cela ! 

• Un mode de cuisson sain et diététique :

Pour bénéficier d’une alimentation saine et équilibrée, optez pour la cuisson à la vapeur. Ce mode de cuisson est très light et donc diététique puisque vous n’aurez pas besoin d’ajouter de l’huile ! C’est un vrai allié pour perdre du poids tout en restant en bonne santé !

• Une méthode de cuisson versatile :

La plupart d’entre nous connaissent la cuisson à la vapeur des légumes. Mais il est possible de faire cuire beaucoup d’autres aliments, tels que le poisson, les crustacés, le poulet. Ou encore la viande, le riz, les pommes de terre, les fruits, les raviolis et les desserts.

• Idéal pour le bébé :

C’est un mode de cuisson idéal pour les débuts de la diversification de bébé.  Il permet d’obtenir une consistance adaptée, de récupérer le jus de cuisson pour le mélanger au lait ou aux préparations. Bref, de cuisiner sain !

Pour la cuisson vapeur, quel ustensile choisir ?

• Le Couvercle Fleur 

Avec le Couvercle Fleur, la cuisson vapeur est facile, saine et réussie à tous les coups ! Faites bouillir de l’eau dans une casserole, posez le Couvercle Fleur sur la casserole et ajoutez les aliments que vous désirez cuisiner. Recouvrir le tout avec une cloche (par exemple, une cloche en verre ou bien la cloche du micro-ondes) et laissez cuire pendant 10/15 minutes seulement. En peu de temps vos plats sont prêts et savoureux, tout en préservant leurs vitamines et minéraux, pour une alimentation saine et équilibrée.

• La Passoire pliable

Vous n’avez pas de micro-ondes, de cuiseur vapeur ni de cocotte-minute ? Pas de souci ! La passoire en silicone pliable de Kochblume (résistant jusqu’à 280° C) est un excellent ustensile pour cuisiner les aliments à la vapeur. Faites bouillir de l’eau dans une casserole, posez la passoire à l’intérieur de la casserole et ajoutez les aliments que vous désirez cuisiner. Recouvrir le tout avec un couvercle. Laissez cuire pendant 10/15 minutes seulement. En peu de temps, vos plats sont prêts et savoureux. Tout en préservant leurs vitamines et minéraux, pour une alimentation saine et équilibrée.