Ingredientes para 1 frasco/1pessoa
- 50 a 70 g de Espirais Gigantes
- 1 mão cheia de rúcula fresca
- Meia manga, partida em pequenos cubos
- 8 a 10 camarões 60/80
- 1 fio de azeite
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta preta q.b.
- Sementes de sésamo preto q.b.
- Rodelas finas de cebola roxa q.b.
- Vinagrete para temperar (opcional)
Preparação
- Cozemos a massa em água abundante temperada com sal seguindo as instruções da embalagem.
- Enquanto isso, salteamos os camarões numa frigideira com azeite e alho laminado até apresentarem um tom quase dourado. Temperamos com sal e pimenta preta moída na altura e reservamos.
- Partimos a manga em cubos e cortamos a cebola em rodelas bem finas (idealmente com mandona).
- Colocamos no fundo do frasco a massa, seguida de rúcula, manga, camarão salteado. Finalizamos com as sementes de sésamo e a cebola.
Ingredientes para o Vinagrete
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sobremesa de vinagre de maçã
- Algumas gotas de sumo de limão
- Sal q.b.
Preparação do Vinagrete
- Incorporar bem todos os ingredientes numa taça e verte sobre a salada.
“A salada em frasco é a solução ideal para ser transportada onde quer que vamos. Qualquer recipiente lhe serve de abrigo e o vinagrete é opcional. Tão simples que parece mentira.
O que cabe no prato é a exacta quantidade do frasco; e o que cabe no estômago é uma imensa vontade de lhe pôr o garfo em cima.” Ana Chaves http://sweetbigas.blogspot.pt/
